体重管理是“持久战”没有“速成班”

“5天减重8斤!”演员秦昊公开分享的减肥食谱一度成为全网热议的话题，引发了无数人的效仿。该食谱的第一天要求进行液断，仅摄入液体食物;第二天则每餐仅以一根玉米为主食;第三天则转向低糖水果的摄入。秦昊的减肥方法操作起来相对简便，无需复杂的烹饪技巧，非常适合工作繁忙的人群尝试。而且，这种方法在短期内确实能够实现快速减重的效果。 然而，“我们并不推荐采取这种短期快速减肥的方式。”营养专家李丽芬指出，“这种减肥模式本质上是一种极低热量饮食，通过在短期内制造热量缺口来实现快速减重。但需要注意的是，减去的不仅仅是脂肪，还包括体内的水分和肌肉。” 从长期来看，这类极端的减肥方法不仅难以持续，还可能带来代谢损伤和营养失衡的风险。秦昊本人也曾对此进行过公开提醒：“这种减肥方法是为特定角色在短时间内急速瘦身而设计的，普通人切勿盲目模仿。”

“减肥10年，各种代餐、断糖等明星减肥法我都试过，最后发现正常吃饭才是最有效的。”46岁的教师田女士向记者分享她的经历，“我之前尝试过严格按照秦昊食谱，结果第三天就因为低血糖晕倒了。”如今，赵女士按照《指南》，早餐吃全麦面包配鸡蛋，午餐杂粮饭搭清蒸鱼，晚餐蔬菜豆腐汤，3个月成功减重6公斤且无反弹。“饿的时候吃个苹果，比忍到暴食强百倍。”

对于想要减脂的人群来说，究竟怎样吃才能更健康呢?李丽芬提出了自己的看法：“健康的饮食，低脂、低盐、低油是前提，控盐比控油更重要。”《指南》中同样推荐：成年人每天摄入食用盐最好不要超过5克。在进行烹饪时可以采用限盐勺来控制用盐量，或者用柠檬汁、醋、辣椒等调味品来替代盐和酱油的用量;还可以多采用蒸煮焖的烹饪方式，在烹饪过程中少放料，出锅后再放少许盐增添风味。

“许多人在减重时存在误区，认为要减重先断碳，实际上碳水对于我们的身体来说是十分重要的，我们可以有意识的减少碳水摄入，但绝对不能缺少碳水，尤其是在中午一定要保证足够的碳水摄入。”她建议，可以用玉米、红薯、南瓜等优质碳水替代白米饭、白面条等普通碳水，搭配瘦肉、蔬菜等混合食物，实现无意识减肥。

“同时，也要注意不要长期大量吃粗粮，容易造成消化不良和便秘，最好让粗粮占主食的三分之一左右。”当聚餐吃多了时也不需要过分担心，“聚餐后的几天，适当减少碳水摄入，可以增加蛋白质和膳食纤维在饮食中的比重。”

在减脂期间，挑选合适的零食至关重要。李丽芬建议，我们可以用低糖水果来替代传统零食，如苹果、梨、草莓等，这些水果不仅美味，而且富含纤维和维生素，有助于保持饱腹感。此外，黄瓜和西红柿也是不错的选择，它们水分含量高，热量低，非常适合作为加餐。至于瓜子、饼干这类零食，虽然体积小巧，但往往含有较高的脂肪，过多食用不利于减脂，因此应尽量减少摄入。如果你感到饥饿，不妨选择喝水来缓解，多喝水不仅能有效抑制食欲，还能促进新陈代谢，助力减脂过程。

李丽芬指出，减重并非短期内能迅速达成的目标。她建议，大家应依据自身情况，挑选一种易于持之以恒的饮食控制方法，从而实现减重的目标。